天喜牌筋力源B；凉皮精、凉皮筋，凉皮、酿皮等增筋剂、强筋剂
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天喜牌筋力源B；凉皮精、凉皮筋，凉皮、酿皮等增筋剂、强筋剂
详细信息 应用范围：方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)。功能作用：采用本品制作的方便凉皮(相对洁白)、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对)，不易断裂、防止脱水老化变硬、提高出品率。使用限量：8g/kg（以干米面计算）。方便凉皮、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等参考用量：1.5-2g/kg (以干面粉计算)。使用方法：：1.将本品用20倍常温水搅拌溶解，静止2小时后加入制作好的面浆中。2. 将本品用温热水溶解后加入和面水中。温馨提示：本品含有食用碱(碳酸钠)，色泽洁白是相对其他食品添加剂而言，也会有食品轻微发黄现象。执行标准：GB26687-2011 生产许可证号：鲁XK13-217-00600
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